Il primo piano ospita uno spazio per la degustazione guidata all'insegna del "cooking & tasting".

Gli addetti cucinano sotto gli occhi del pubblico la famosa carne Piemontese, una carne fra le più pregiate al mondo, conosciuta per le sue caratteristiche gastronomiche e nutrizionali.

Oltre agli assaggi i visitatori possono imparare a conoscere i sistemi di certificazione, a riconoscere i tagli della carne, nonchè la loro modalità di preparazione e di consumo.